Soledad Aller. Atrincherado el sol esperando el 40 de mayo, ha llegado la luz a iluminar nuestra viña.
Comienza la madurez final de la uva, finaliza el trabajo de Gaia y viticultor. La uva, como el genoma humano, determinará la voluptuosidad, madurez, grado tánico, aroma, el conjunto de características organolépticas que harán de nuestro caldo una creación única.
No menospreciemos el trabajo que recae en las manos del ser humano para esta próxima vendimia. En el Bierzo el sistema que se ha seleccionado en general para las viñas es en vaso, un sistema popular y económico que hace crecer los sarmientos en torno al tronco y protege la planta del sol y del viento.
Existe el sistema de conducción en espaldera, la cuál también es muy utilizada, y facilita la vendimia.
Cada viticultor seleccionará el sistema de conducción en relación al clima de la zona, los viticultores del Bierzo han sabido escoger muy bien, avalan esta afirmación los innumerables premios y galardones que están recibiendo nuestros vinos.
Este viernes comienza la feria del vino en cacabelos, ¡¡cómo perdernos una cita anual de tal envergadura en nuestra zona!!.
Disfrutad de nuestra tierra, de nuestros vinos, de nuestra gente ¡¡¡Bienvenidos al Bierzo!!!
