Soledad Aller.
“Todos somos mortales hasta el primer beso y la primera copa de vino” . Bienvenidos “dioses” a nuestro pequeño rincón, a nuestro pequeño encuentro semanal.
El Bierzo , al encontrarse situado en un valle, se encuentra en una situación en las que se dan unas óptimas condiciones para arrancarle a este producto , sus mejores cualidades. Si a esto le añadimos el cuidado de los viticultores por cada una de las fases de elaboración del vino, logra situar a nuestra Denominación de Origen en una de las preferidas por parte de los usuarios.
No existen vinos buenos o vinos malos, cada vino tiene sus cualidades, salvaguardando, obviamente, los defectos que puedan surgir en su evolución.
Me declaro una fiel seguidora de los vinos cosecheros, ese aroma impregnando las paredes de la bodega de mi abuelo, y ahora, como heredado, idéntico aroma en la bodega de mi madre. Opino que entre las cualidades de este producto, hay que destacar las cualidades técnicas(aspecto, olor y sabor) pero más allá, de esos aspectos técnicos, hay que considerar la pasión e ilusión que cada viticultor pone en su “criatura”, y la emoción con la cuál te la muestran, ajenos a los posibles defectos, ajenos a la existencia de rankings, es su vino, es su sueño y es su ilusión, al fin y al cabo ese es el romanticismo de esta cultura.
me encanta su mensaje , tan sencillo pero a su vez tan sencillo que me traslada a mi infancia de reuniones familiares motivadas para elaborar el vino , esta comarca berciana llena de maravillosos caldos que puede adquirir en la pagina ENOTCAMERLOT.ES