La bodega Tilenus apuesta por elaborar un nuevo vino con uva Godello, variedad muy elegante y frutal, que da unos blancos con mucha calidad.
Tras muchos años experimentando con diferentes parcelas de distintos parajes encontraron unas cepas de su agrado, en dos pueblos: Villafranca del Bierzo y Villadecanes.
Se trata de viñedos en espaldera de unos 25 años, en pendiente pronunciada, con orientación sureste y a una altitud de unos 650m. En suelo mayoritariamente arcilloso.
Se vendimió el día 16 de septiembre al amanecer; La uva entró entera a depósito (una parte en inoxidable y otra en barrica de roblefrancés), después de una maceración en frío durante 24 horas con los hollejos, se prensó ligeramente en una prensa vertical pequeña y se esperó a que iniciara la fermentación de forma espontánea sobre sus lías. Durante todo el proceso se mantuvo la temperatura entorno a los 15,5 ºC lo que hizo que fuera un proceso largo en el tiempo.
Elegante color amarillo oro, con mucha fruta en nariz (piña, manzana,lichis…), en boca amplio y con mucha frescura aportada por un óptimo equilibrio de acidez.
Se embotellarán 4.000 botellas numeradas, y estarán a la venta a partir de la tercera semana de mayo.
