La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, calificó esta semana de “histórica y de gran calidad” la vendimia de 2018 de las denominaciones de origen de la Comunidad, con un volumen recogido de 306,5 millones de kilos de uva, lo que supone un aumento del 25 por ciento respecto a la media de los últimos cinco años. “La añada puede considerarse excepcional en producción y calidad y la recogida para cada zona se ha cumplido, comenzando la primera semana de agosto y culminando la pasada semana”, señaló.
Así lo puso de manifiesto en la celebración de un certamen de cata único ‘Opera Prima’ organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla y León en Peñafiel (Valladolid) que reunió a 275 profesionales del sector vinícola y otros 30 más VIP invitados especiales entre sumilleres, jefes de sala, cocineros, periodistas especializados, jefes de compra de cadenas de alimentación, distribuidores y hoteleros. En la cata se dieron a conocer de cincuenta nuevos vinos de la DO Ribera del Duero.
Marcos dijo que este año se ha vendimiado en el momento que correspondía en cada una de las parcelas y “viendo el resultado de los primeros mostos se augura una cosecha de gran calidad, que es el distintivo de los vinos de Castilla y León”, concretó, al tiempo que agregó que la uva recogida supera en un ocho por ciento la previsión inicial.
“Estamos viendo año a año cómo evolucionan nuestros vinos en los mercados con una mayor producción, pero sobre todo se vende mucho más y se crece en actividad económica”, añadió. Así, el aumento en facturación del sector desde 2015 fue de un 15 por ciento en torno al negocio del vino y en el último año se incrementó en un 18 por ciento, superando los 1.000 millones de euros, a lo que hay que añadir la subida de las exportaciones en 200 millones desde 2015. “Uno de cada cinco euros que se generan en el sector vitivinícola vienen del exterior”, expuso la consejera.
Para el buen resultado en la cosecha ha influido la ausencia de heladas primaverales y otros incidentes graves, precipitaciones continuadas y temperaturas moderadas. Hubo además cierto retraso e irregularidad en la maduración, dependiendo de aspectos como la variedad o la carga de producción de la cepa. Ello ha motivado una vendimia más larga de lo habitual en las distintas zonas como en el caso de Rueda, Ribera del Duero o Toro, donde ha durado más de un mes y medio la recogida de la uva. Rueda fue la que mayor producción ha recogido, con 130,5 millones de kilos, un 35,3 por ciento más respecto al último lustro, seguida por Ribera del Duero, con 125,4 millones de kilos, un 27 por ciento más que la media de los últimos cinco años.
Antes de la celebración de la cata de vinos de la DO Ribera de Duero, la consejera de Agricultura resaltó que se prevé que los vinos producidos esta campaña se conviertan en caldos de guarda como ocurrió en las longevas cosechas del siglo pasado. Con más de 8.300 viticultores, 23.207 hectáreas y más de 320 bodegas, esta denominación de origen lideró el año pasado el aumento de cuota en el mercado nacional y se consolidó en segunda posición, con el 15,3 por ciento de los 245,1 millones de litros de vino tinto vendido, lo que supuso 0,8 puntos más. Además, cerró 2017 con cerca de 98 millones de contraetiquetas entregadas a las bodegas, lo que supone un 6,4 por ciento de crecimiento en las ventas respecto a 2016, sumando un total 91,9 millones.
Cata Ópera Prima
En cuanto a la cata ‘Ópera Prima’ con vinos de la DO Ribera del Duero, Milagros Marcos destacó el trabajo de la Federación Nacional de Asociaciones de Sumillería. “Estos profesionales van a conocer hoy 50 nuevos vinos de la Ribera del Duero antes de que puedan comercializarse y ellos van a dales un buen impulso y a ser los mejores prescriptores de esta añada, que sin duda ha sido histórica en producción y en calidad”, expuso.
Por su parte, Pablo Martín, presidente de la Asociación de Sumilleres de España y de su entidad homóloga a nivel nacional, resaltó de la cata celebrada hoy que la acogida en 2017 tras años de crisis “fue espectacular” como en la presente edición. Además, añadió que se “ha involucrado mucha gente joven en la sumillería y en el mundo del vino en general, lo cual es muy importante de cara al futuro”, así como el aumento de la participación de mujeres “que como se ve ya superan al de hombres”. Los sumilleres proceden de Castilla y León, Asturias, Madrid, País Vasco, Castilla-La Mancha y Valencia.
A su vez, el presidente de la DO Ribera del Duero, Enrique Pascual, explicó que los cerca de 300 sumilleres que cataron los nuevos vinos de la zona “están reconocidos en las mejores mesas de España y en el sector de la restauración”, por lo que auguró un “buen resultado” de la iniciativa para poder divulgar aún más la denominación de origen y sus bodegas.
Exportación
La consejera de Agricultura concretó que 2017 ha sido un buen año para el conjunto de vinos con denominación de origen de Castilla y León tanto en el mercado interior como de manera notable en el exterior. Así, se han exportado 36 millones de litros por valor de 215,4 millones de euros, superando por primera vez la barrera de los 200 millones sobre una facturación global de más de 1.000 millones de euros. Las exportaciones siguen lideradas por Ribera del Duero y Rueda. Entre las dos concentran el 80 por ciento de lo vendido en el exterior por Castilla y León, lo que supone un volumen superior a 28 millones de litros.
El cuanto a destinos, Alemania es el segundo mercado más relevante para las exportaciones de vinos de Castilla y León, con 23 millones de euros el año pasado y solo superado por Suiza, con prácticamente 29 millones. El tercer y cuarto lugar lo ocupan Estados Unidos -22,9 millones de euros- y México -16,3 millones-, respectivamente.
De hecho, la suma del importe de los vinos de la Comunidad que se vendieron a esos cuatro países en 2017 representa más del 50 por ciento del total de lo exportado. En esta ediciónde la cata ‘Opera Prima’ de Peñafiel reconocido como Sumiller de Honor a José Ramón Ruiz Gómez, presidente de la importadora mexicana de vinos La Europea, galardón concecido por la entrega y profesionalidad de grandes personalidades del vino.
