ICAL. La bodega berciana Dominio de Tares presenta su nuevo Cepas Viejas, que llega en su variedad blanca, con uva godello, después de que hace 25 años saliese al mercado este emblemático vino tinto elaborado con uva mencía.
Este nuevo Cepas Viejas godello es un vino de villa de Bembibre, en el que se refleja el carácter, la altitud y las pendientes donde se ubican estas cepas, en el Bierzo Alto. El Cepas Viejas godello 2023 es la culminación de dos décadas de desarrollo de esta uva blanca en la zona, con vides certificadas como ecológicas y que con los años han adquirido la madurez y calidad necesaria para elaborar este vino.
Se trata de un blanco de altura, elaborado con uvas procedentes de viñas situadas a 700 metros de altitud, vendimiadas a mano y fermentadas con la levadura salvaje del propio viñedo, dando como resultado una bebida elegante.
