Tag Archive for comunidad

Recorre las fiestas de los pueblos de la Comunidad de vino en vino

BODEBOCA, la plataforma líder en España en la venta online de vino, se inspira este verano en la tradición de las fiestas patronales para potenciar el consumo de vinos locales. Desde hoy y hasta el 31 de agosto, los más aficionados al vino podrán hacer un recorrido virtual con “Las fiestas del verano” y descubrir nuevos vinos bajo el hilo conductor de algunas de las fiestas patronales más emblemáticas de las regiones vinícolas de España.

Las rutas, organizadas en ocho grandes colecciones, incluyen una selección de los vinos más destacados de la zona, además de interesante información sobre cuándo y dónde ocurren las fiestas más originales y propuestas de maridajes con platos típicos.

En la ruta de fiestas de Castilla y León destacan los vinos de las denominaciones Bierzo, Toro, V.T Castilla y León y Rueda. Una colección con más de 120 vinos seleccionados para acompañar fiestas como las de La Ascensión y San Roque de Cacabelos los días 15 y 16 de agosto o la Fiesta de la Vendimia en el último fin de semana del mes de agosto. O en Toro capital, donde se celebran en torno al 20 de agosto las Fiestas de San Agustín, que cuentan hasta con una “fuente del vino”, una cuba que se instala en mitad de la plaza del pueblo desde la que los mozos ofrecen vino a los transeúntes.

En una colección aparte se encuentran los vinos y fiestas de la denominación de origen Ribera del Duero gracias a su extensa y variada propuesta vinícola y a sus numerosas fiestas veraniegas, que incluyen festivales de música como el Sonorama en Aranda de Duero entre los días 10 y 13 de agosto.

Más información en su página Web https://www.bodeboca.com/

El burgalés Fernando Mayoral, Mejor Sumiller de Castilla y León

El burgalés Fernando Mayoral, del restaurante El Rincón de España, ha sido elegido Mejor Sumiller de Castilla y León en el campeonato regional que se ha celebrado en Aranda de Duero y en el que han participado 40 sumilleres de las 10 asociaciones existentes en la Comunidad Autónoma, una por cada provincia más la de Aranda de Duero. Mayoral, de El Rincón de España (Burgos), Se impuso a sus compañeros Diego Muñoz, del restaurante La Lobita (Soria y con una estrella Michelin) y Raúl Martín Cuadrado, del restaurante Mannix de Campaspero (Valladolid), aunque se presentaba por Salamanca, que quedaron segundo y tercero respectivamente, en la prueba final celebrada esta tarde.

Los finalistas tuvieron que enfrentarse a varios exámenes, una carta errónea, una decantación de vinos, una cata de diferentes productos y un asesoramiento en una mesa de restaurante.  El presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, Pablo Martín, ha destacado que ha sido el certamen con mayor participación, (39 candidatos), así como mayor nivel de preparación.

Martín ha señalado que la principal demanda de este sector es la formación, adelantando que ya se está negociando con la Junta de Castilla y León y el Ecyl la creación de unos estudios que aunque no sean reglados, sí otorguen una titulación profesional. Afirmó que la profesión de sumiller tiene bastante demanda “y un futuro muy largo”.

Durante la entrega de premios se hizo un emotivo reconocimiento a José Luis Aragüe Benito, más conocido como “Zamaca”, por su labor como presidente del comité técnico  del concurso durante 17 años, retirándose hace dos para dar una oportunidad a otros sumilleres, como Adolfo Benitez, de León, que es quien le ha sustituido.

En cuanto a la competición, durante la mañana los concursantes se sometieron a un examen teórico, una cata y una prueba de idiomas.  Tras la misma, el jurado seleccionó a los mejores sumilleres de cada provincia:

§  Zamora: Fernando Martín Centeno, del Hotel Rey don Sancho

§  Salamanca: Raúl Martín Cuadrado del restaurante Mannix (Campaspero, Valladolid)

§  Valladolid: Elia María Arranz Prieto, de El Molino de Palacios

§  Palencia: Justo Pablo Barbero, de La Cripta

§  León: Emilio Martín Izquierdo, de la Cafetería Noche y Día

§  Soria: Diego Muñoz de La Lobita

§  Segovia: Laura Herráez Suárez, de La Concepción

§  Ávila: Roberto Galán, Hotel Los Cuatro Postes

§  Burgos: Fernando Mayoral, El Rincón de España

§  Aranda de Duero: Beatriz Zapatero, de El Lagar de Isilla

Asimismo, se designaron los sumilleres que participarán representando a Castilla y León en el Concurso Nacional que tendrá lugar en Madrid durante la celebración del Salón Gourmets.

Zamora: Soraya Guerra (desempleada)

Valladolid: Jesús Francisco Puertas, de Vino Rico Distribución

Palencia: Guillermo Flores, de Y un cuerno

León: Valeriano Colinas, Hotel Silken Luis de León

Salamanca:  Julio González (distribución)

Soria: Cesar Pablo Martínez, del Virrey Palafox

Segovia: Metodiyka Krumova,  restaurante Enso Sushi

Ávila: Agustín Trapero  Avenue Restaurant  (Chelsea)

Burgos: Diego González, de Cobo Vintage

Aranda de Duero: Gabriel García, de El Ventorro

Tras la entrega de premios Fernando Mayoral destacó el elevado nivel de sus competidores,  recalcando que Castilla y León siempre es la que más representación tiene en los campeonatos nacionales porque “hay un grupo de 8 o 10 sumilleres que se encuentran en la élite de la sumillería”.

 

40 profesionales aspiran al título de Mejor Sumiller de Castilla y León

40 sumilleres participarán en el XIX Concurso Regional que tendrá lugar el próximo lunes 20 de marzo en la localidad de Aranda de Duero. Todas las provincias de Castilla y León han enviado representantes a este certamen, que  pretende enaltecer la figura del sumiller y reconocer su labor profesional. Para hacerse con el título de Mejor Sumiller de la región deberán superar  por la mañana con un examen de 50 preguntas, una cata de vinos, una prueba de inglés hablado y otra práctica a desarrollar.

La Gran Final comenzará a las 17 horas y estará abierta al público. Aquí pasarán únicamente los tres mejores puntuados y se someterán a un Rapid Test, una batería de imágenes, una cata de cinco productos diferentes, una prueba de maridaje, detectar errores en una carta de restaurante, decantación de vino, una prueba de estilo y otra sorpresa que se descubre en ese mismo instante.

Para animar al público a asistir a la gran final y conocer el trabajo de un sumiller los organizadores de esta XIX edición, el ayuntamiento de Aranda de Duero y la Asociación de Sumilleres de Aranda y la Ribera, han contratado al monologuista Diego Arjona, del Club de Chiste, que amenizará la espera hasta que el jurado haga público el resultado.

Dos concursantes  de cada asociación de sumilleres provincial, los dos que obtengan las mejores puntuaciones, acudirán al Concurso Nacional, que se celebrará en Madrid durante la celebración del Salón Gourmets. Y los tres finalistas del certamen regional formarán parte del panel de cata del concurso ‘Vino de Museo 2017’ que tendrá lugar en Peñafiel.

170 vinos de CyL se dan cita en el Salón de las Estrellas de la Guía Peñín

Guía Peñín convoca, un año más, su Salón de las Estrellas en Madrid y Barcelona, una interesante oportunidad para conocer los vinos que este año destacan no solo por su calidad, sino también por su precio.

Esta cita, que llega a su quinta edición, reúne los vinos que han obtenido estrellas en la recién presentada Guía Peñín 2017, un baremo que demuestra la alta competitividad de los vinos españoles, con una contrastada calidad y precios asequibles.

En el Salón de Barcelona, que se celebra el 28 de noviembre en el World Trade Center, se darán cita 350 vinos de 68 bodegas españolas y 41 denominaciones de origen distintas, de los que 122 vinos han sido calificados como “excelentes” o “excepcionales” por obtener 90 o más puntos en la última edición de la Guía.

Por su parte, el Salón de Madrid congregará, el 30 de noviembre en el Edificio Castellana 200, a 124 bodegas que presentarán 567 vinos de 45 denominaciones de origen. Entre ellos, destacan 206 vinos que han logrado una puntuación igual o superior a 90 puntos en la Guía Peñín 2017.

Este evento servirá, además, para presentar oficialmente la “Guía Peñín de los Cavas y otras Burbujas”, que, con más de 1.000 referencias catadas, nace con la premisa de agrupar en una sola guía toda la diversidad de vinos con burbujas del mercado español.

Como novedad, la Guía Peñín 2017 incluye un renovado sistema de asignación de estrellas que logra un procedimiento más riguroso, al asignar rangos de precios a cada puntuación desde 85 puntos (categoría “Vino muy Bueno”) hasta los 100 (“Vino Excepcional”). De esta manera, Guía Peñín ha buscado dar más valor a los vinos y premiar su calidad, además de adecuarse al mercado.

Con una previsión de asistencia de más de 2.000 profesionales, entre prensa, sumilleres, importadores, distribuidores, canal HORECA y prescriptores, el Salón de las Estrellas se consolida como una cita ineludible dentro del sector del vino.

La Comunidad registra un aumento de 2.586 hectáreas de viñedo nuevo, un 75% más que en 2015

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, reconoció en las jornadas informativas Zarcillo 2016, la pujanza que está viviendo el sector vitibinícola de la Comunidad. En la actualidad, genera más de 850 millones de euros cada año y supone más de 19.000 empleos directos. “Estamos haciendo una apuesta, desde hace años, muy decidida por la calidad de nuestros vinos como pone de manifiesto que el 86% de nuestras cepas estén protegidas por algún tipo de marca de garantía”, explicó Marcos.

El sector del vino parece ir cobrando más fuerza con el paso del tiempo. Sólo en los seis primeros meses de este año 2016, la Consejería ha recibido la petición de implantar 2.586 hectáreas más de viñedo nuevo, un 75% más que en la campaña anterior, “cuando rondaron las 1.400”, apuntó Marcos.

La propuesta de la consejera de Agricultura y Ganadería pasaría por “empezar a trabajar todos juntos en una mejor comercialización de la calidad que ofrecemos en cada una de las botellas que salen de las bodegas de Castilla y León. Tenemos que seguir buscando fórmulas para ganarnos al público joven, siempre desde un consumo responsable del vino, no se entiende que en un país productor como es España el consumo por cabeza y año ronde los 17 litros mientras que en nuestros vecinos alcanza los 50 litros. Además, tenemos que posicionarnos allí donde el consumidor hace su compra de vino ya sea vía online, en la propia bodega…”

El comercio exterior es otro de los grandes retos que tiene este sector, afirmó la máxima responsable del sector primario castellanoleonés, “en el último año nuestras exportaciones han crecido un 4% hasta superar los 150 millones de euros, teniendo el 4,6% de la producción, nuestras ventas más allá de las fronteras de España suponen el 5,7% del conjunto nacional”.

Vinos DO Bierzo

La superficie de viñedo en la comarca del Bierzo supera ya las 3.000 hectáreas y recientemente ha batido datos históricos de embotellado. Si bien la producción de uva ha caído en las últimas añadas hasta los 13 millones de kilos en 2014, esa misma añada comercializó más de ocho millones y medio de botellas con la calificación de calidad: excelente.

En total el número de viticultores ronda los 2.500 y ya se contabilizan 73 bodegas dentro de la marca de garantía Denominación de Origen Bierzo.